Guru Besar IPB, Prof. Dr. Ir. Siti Iskandar, M.Sc., Ph.D., menyatakan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini disampaikan dalam seminar yang diselenggarakan di Institut Pertanian Bogor (IPB) baru-baru ini.

Menurut Prof. Siti Iskandar, omega 3 merupakan asam lemak esensial yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Omega 3 memiliki berbagai manfaat, antara lain untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf. Selain itu, omega 3 juga dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.

Dalam penelitiannya, Prof. Siti Iskandar menemukan bahwa susu ikan mengandung lebih banyak omega 3 dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini dikarenakan ikan merupakan sumber asam lemak omega 3 yang sangat baik, sedangkan sapi biasanya tidak menghasilkan omega 3 dalam susunya.

Dengan demikian, konsumsi susu ikan dapat menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan omega 3 dalam diet mereka. Selain itu, susu ikan juga dapat menjadi alternatif yang lebih sehat bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi susu sapi karena alergi atau intoleransi laktosa.

Meskipun demikian, Prof. Siti Iskandar juga menekankan pentingnya memperhatikan sumber susu ikan yang dikonsumsi. Pastikan susu ikan yang dikonsumsi berasal dari sumber yang terpercaya dan aman, serta telah melewati proses pengolahan yang baik untuk memastikan keamanan dan kualitasnya.

Dengan demikian, pemahaman mengenai manfaat omega 3 dalam susu ikan dapat membantu masyarakat untuk membuat pilihan yang lebih sehat dalam memenuhi kebutuhan gizi mereka. Sebagai guru besar di IPB, Prof. Siti Iskandar terus melakukan penelitian dan penelitian untuk memberikan informasi yang berguna bagi masyarakat dalam menjaga kesehatan mereka.