Sushi dan sashimi merupakan dua hidangan khas Jepang yang sudah sangat populer di seluruh dunia. Kedua hidangan ini terbuat dari bahan-bahan segar dan diproses dengan teknik khusus sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan unik. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya kita juga bisa membuat sushi dan sashimi di rumah dengan mudah asal mengetahui resep dan cara pembuatannya.
Berikut adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang bisa dicoba di rumah:
1. Sushi:
Bahan:
– 2 cup nasi sushi
– 1/4 cup cuka beras
– 2 sdm gula
– 1 sdt garam
– Nori (lembaran rumput laut)
– Isian (daging ikan, sayuran, telur, dll.)
Cara membuat:
1. Campur nasi sushi dengan cuka beras, gula, dan garam. Aduk hingga merata.
2. Ambil selembar nori dan letakkan di atas sushimaki.
3. Ratakan nasi sushi di atas nori hingga menutupi seluruh permukaan nori.
4. Letakkan isian di tengah nasi sushi.
5. Gulung nori dan nasi sushi dengan rapat menggunakan sushimaki.
6. Potong sushi gulung tadi menjadi beberapa potongan.
2. Sashimi:
Bahan:
– Daging ikan segar (salmon, tuna, dll.)
– Daun selada
– Wasabi
– Kikkoman (saus kedelai)
Cara membuat:
1. Potong daging ikan menjadi irisan tipis.
2. Tata irisan daging ikan di atas daun selada.
3. Sajikan sashimi dengan wasabi dan Kikkoman.
Sushi dan sashimi siap disantap dan dinikmati bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!