Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah kuning yang kaya akan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan lezat membuat papeda menjadi salah satu hidangan favorit di Papua.

Jika Anda ingin mencoba membuat papeda kuah kuning di rumah, berikut adalah resep yang praktis dan mudah untuk diikuti:

Bahan-bahan:
– 250 gram sagu
– 1 liter air
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, geprek
– 3 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Santan secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, bawang putih, dan jahe ke dalam rebusan sagu. Masak hingga sagu matang dan kuah mengental.
3. Tambahkan garam, gula, dan santan sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
4. Angkat papeda dari api dan sajikan selagi hangat.

Papeda kuah kuning siap disantap bersama lauk pauk favorit Anda, seperti ikan bakar atau ayam goreng. Rasakan sensasi nikmatnya papeda yang lembut dan kuah kuning yang gurih di lidah Anda.

Selamat mencoba! Semoga resep papeda kuah kuning ini bisa menjadi hidangan spesial di rumah Anda.