Ramen adalah salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, dan biasanya disertai dengan berbagai topping seperti daging, telur, rumput laut, dan sayuran.

Sejarah ramen bisa ditelusuri kembali ke abad ke-17, ketika para pedagang Tiongkok mulai membawa mie ke Jepang. Namun, ramen yang kita kenal sekarang ini baru mulai populer di Jepang pada awal abad ke-20. Pada saat itu, para pedagang mie dari Tiongkok mulai membuka restoran mie di Jepang, dan munculah berbagai variasi ramen yang disesuaikan dengan selera masyarakat Jepang.

Salah satu faktor penting dalam perkembangan ramen adalah adanya inovasi dalam hal bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuah kaldu. Awalnya, kuah ramen hanya terbuat dari kaldu tulang babi atau ayam, namun seiring berjalannya waktu, mulailah muncul variasi kuah kaldu seperti miso, shoyu, dan tonkotsu.

Hingga kini, ramen tetap menjadi salah satu makanan favorit di Jepang, dengan ribuan restoran ramen yang tersebar di seluruh negeri. Setiap daerah di Jepang juga memiliki variasi ramen yang unik, seperti ramen Hokkaido yang menggunakan kuah kaldu kental berwarna putih, atau ramen Okinawa yang menggunakan mie berwarna gelap dan kuah kaldu berbasis babi.

Di Indonesia sendiri, ramen juga mulai populer dan banyak restoran Jepang yang menyajikan makanan ini. Ramen biasanya disajikan dalam porsi besar dan cocok dinikmati sebagai makanan utama. Dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan mie yang kenyal, ramen menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta masakan Jepang.

Dengan sejarah dan asal-usulnya yang kaya, ramen tidak hanya menjadi makanan yang lezat, tetapi juga mengandung nilai budaya dan sejarah yang mendalam. Makanan ini menjadi simbol dari keberagaman kuliner Jepang yang terus berkembang dan menyebar ke seluruh dunia.