Daging kambing memang memiliki aroma yang khas dan menyengat, namun bagi sebagian orang aroma tersebut bisa menjadi tidak enak dan mengganggu. Untuk itu, ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing agar lebih enak dan lezat saat dimasak.

Pertama, sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam larutan air garam dan air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit. Hal ini dapat membantu menghilangkan bau amis yang melekat pada daging kambing.

Kedua, gunakan bahan-bahan alami seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan serai untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tumis bahan-bahan tersebut bersama dengan daging kambing sebelum dimasak untuk mengurangi bau amis dan menyegat.

Ketiga, tambahkan bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan lada hitam untuk memberikan aroma yang harum dan menyegarkan pada daging kambing. Bumbu rempah-rempah ini juga dapat membantu menghilangkan bau amis yang terkadang melekat pada daging kambing.

Keempat, gunakan bahan penghilang aroma seperti daun salam, daun jeruk, dan daun pandan saat memasak daging kambing. Bahan-bahan ini memiliki aroma yang harum dan segar yang dapat menutupi aroma menyengat pada daging kambing.

Kelima, jangan lupa untuk membersihkan daging kambing dengan baik sebelum dimasak. Cuci daging kambing dengan air mengalir dan peras dengan menggunakan air jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan kotoran dan bau amis yang melekat pada daging.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat masakan kambing menjadi lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!