Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Muslim yang dirayakan setiap tahunnya. Pada hari yang suci ini, umat Muslim melakukan ibadah kurban dengan menyembelih hewan ternak, seperti kambing, sapi, atau domba, sebagai bentuk pengorbanan dan penghormatan kepada Allah SWT.

Daging kambing merupakan salah satu hewan kurban yang paling banyak dipilih oleh umat Muslim. Daging kambing yang masih muda memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai sajian lezat.

Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang dapat Anda coba untuk menyajikan hidangan istimewa pada Idul Adha:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong kecil-kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 lembar daun salam
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– air secukupnya
– minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.

Daging kambing muda yang diolah dengan resep di atas akan menghasilkan sajian yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha! Semoga hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa untuk keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Selamat beribadah dan semoga diterima oleh Allah SWT. Aamiin.